为建设一支高素质厨师团队，提高餐厅从业人员的业务技能，促进我校餐厅管理规范化发展，从而更好的服务于全校师生，我校生活科于2月27日、3月13日组织餐厅工作人员分别开展厨师厨艺展示与售饭大比武活动。

活动分两个阶段进行，第一阶段为厨艺大比武阶段，共有4位厨师参加比武，本次比赛设土豆丝、甘蓝两个菜品，来自生活科的六位评委从色、香、味三个方面进行打分，可别小瞧土豆丝这道菜，它充分考验着一个厨师的刀工和厨艺。最后，根据评委们的综合打分，评出一等奖1名，二等奖2名，并为获奖厨师颁发奖金。

第二阶段为售饭大比武阶段，考验的是餐厅员工打饭的速度和精度，为保证此次比赛的公平公正，生活科制定了详细的比赛方案，安排专人计时，计算消费金额，评委手持写有五条买饭信息的纸条，连续购买饭菜，力求真实模拟学生买饭的状态。除了比速度，还要比盛菜的准度，此外对于装盘的美观度也有相应的规定。比赛结束后，评委依据用时多少、计算消费金额是否准确、托盘盛菜是否美观等，评出一等奖5名，二等奖10名。

本次大比武活动，不仅展示了餐厅工作人员的高超厨艺，激发了他们立足岗位、提升技能的积极性，还搭建了工作人员相互学习、合作交流的平台，活动的成功举办必将为学校餐厅各项工作的发展起到积极的推动作用。