“辣子鸡一份、馒头两个、海带丝一包……”为提高餐厅从业人员的业务技能，更好地服务于全校师生，2月22日上午，寿光二中膳食处组织餐厅职工举行新学期首次技能大比武活动。

活动开始前，学校膳食处主任张法山对举办此次活动的目的和意义作了重点强调，希望全体餐厅职工立足自身工作岗位，始于小、作于细、成于精，努力提升餐厅的服务档次和质量，把馨禾餐厅打造成家长放心、师生舒心的满意餐厅。

随着评委一声令下，本次餐厅职工技能大比武活动正式开始。此次大比武主要考验职工打饭的速度和精度，为保证此次比赛的公平公正，膳食处制定了详细的比赛方案，安排专人计时、计算消费金额，工作人员手持写有三条购饭信息的纸条，连续购买各种饭菜，力求真实模拟学生买饭的状态。除了比速度，还要比盛菜的准确度，此外对于装盘的美观度也有相应的规定。比赛结束后，评委依据用时多少、计算消费金额是否准确、托盘盛菜是否美观等，评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖10名。

本次职工技能大比武活动，展现了餐厅工作人员崭新的精神面貌和良好的服务水平，进一步激发了他们立足岗位、提升技能的积极性，同时也为工作人员搭建起了相互学习、合作交流的平台，活动的成功举办必将为学校餐厅各项工作的提升起到积极的推动作用。