大宗食材 公开招标

寿光二中对大宗食品原材料采购实行公开招标，进一步规范食材采购。可靠的食品原料是食品卫生、安全、营养保障的前提，学校食堂通过公平、公正、公开招标，严把食品原料关，确保新鲜、可靠、营养的食品原料进入加工流程，保证全校师生用餐的安全。让“创一流食堂、全心全意为师生服务”的宗旨，“口味及口碑，营养即素养，食材好，食才好”的目标，真正落到实处。

所有食材 抽样检测

学校药残快速检测室严格按照国家规定的农残测定方法，对每天购进的食材进行抽样安全检测，确保有机磷和氨基甲酸酯类农药残留等检测指标无异常，从而在原料进购环节把好食材进入食堂的第一道关。在寿光二中餐厅药残快速检测室里，药残检测记录、留样记录、消毒记录、设备维护记录、晨检记录整齐地摆放在桌案上，记录着每天餐厅食品安全工作的点点滴滴。

厨艺比拼 提升质量

在确保食材安全的基础上，学校还在食品营养与口味上下功夫，定期开展厨师厨艺和服务技能大比武，让厨艺和服务水平在技能比赛中得到锻炼与提升。学校还创新服务方式，通过调查问卷方式征集学生喜欢的饭菜，诞生了二中米线、二中卷饼、二中汉堡、二中小笼包、二中炸串等一系列“校红”美食，为学生的味蕾提供了一次全新的体验和“味觉狂欢”，开启了学生个性化用餐的新模式。此外，学校结合“不时不食、顺时而食”的传统饮食理念，推出一系列时令菜品，进一步满足广大学子的营养需求。

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悉心呵护 助力成长

除了在食品安全、营养搭配等方面苦练内功、强化管理外，寿光二中还推出了校长陪餐制，利用陪餐时间聆听学生的心声，进一步提升食堂管理与服务水平。学校还利用“家长开放日”邀请家长进后厨，亲身体验学校菜品，共同守护学生舌尖上的营养和安全。在高三备考关键时刻，学校免费为高三学生准备煮鸡蛋、大骨汤，确保每一位学生营养充足，助力学子健康成长。

全面筑牢食品安全防线，办人民群众满意的学校。近年来，寿光二中推出的一系列保障学生“舌尖上的安全”的制度和举措，充分体现了学校对每一位学子深深的关爱之情，也是学校“以人为本、亲和诚信”服务理念的生动实践。新起点，新征程，寿光二中正汇集和激发砥砺前行、担当奋进的磅礴力量，向着人民满意的高品质卓越学校的远大目标阔步前进。