为进一步加强学校食品安全管理，切实提高增强餐厅从业人员的食品安全意识，全面提升学校食堂精细化管理水平，12月21日上午，寿光二中在馨禾餐厅二楼组织召开了食品安全专题会议。学校党委书记、校长张建波，膳食处主任张法山以及餐厅全体工作人员参加了会议，会议由夏发德副书记主持。

夏发德副书记首先就如何提升师生就餐质量、提高服务水平、注意操作间个人卫生等方面提出了具体详细的工作规范，要求每一位餐厅工作人员都应该具有高度的责任感和使命感，全面抓好食堂管理、食品安全、营养健康等方面的工作，努力打造让师生和家长满意的“放心食堂”。

随后，张建波校长强调，要高度重视食品安全问题，一是要严把制度落实关，认真落实食品安全日常巡查、食品留样、陪餐巡查等各项管理制度；二是严把采购验收关，减少成品、半成品的采购与使用；三是严把加工制作关，认真落实食品加工制作的规程，确保食品加工的卫生安全；四是严把饭菜质量关，在保证师生饮食安全的基础上，关注学生营养，更新食谱，科学配餐，让师生吃上“放心餐”“营养餐”。最后，张建波校长代表学校对全体餐厅工作人员的辛勤付出表示感谢，希望全体工作人员团结协作、和谐相处，人人做贡献，事事争一流，以务实的作风、突出的业绩切实提高工作技能，共同做好餐厅服务。

膳食处主任张法山做总结发言，要求全体工作人员思想上高度重视，行动上坚决执行，严格落实食品安全各项防控措施，真正担起食品安全责任，守护好广大师生“舌尖上的安全”。

本次食品安全专题会议进一步提升了餐厅从业人员的安全责任意识，下一步学校将继续秉承“服务为先”的工作理念，努力做好食品安全工作，为广大师生舌尖上的安全保驾护航。