民以食为天，食以安为先。为切实做好校园食品卫生安全工作，保障全校师生的身体健康和生命安全，2月27日上午，寿光二中餐厅举行食物中毒应急演练活动。

演练活动开始前，学校膳食处主任张法山向餐厅工作人员介绍了此次演练的目的及意义，并就此次演练做了详细的安排与部署，进一步明确了各岗位工作人员在发生食物中毒时“谁来做、怎么做”的规范要求。

演练现场，几位“学生”在午餐后出现了腹痛、恶心等不适症状，膳食处主任立即上报分管领导和校长，拨打120急救电话，同时通知学校卫生室，校医第一时间赶到餐厅对不适“学生”进行询问、检查，待120急救车到达后立即送往医院。中毒事件发生后，学校立即启动食物中毒应急预案，各应急小组迅速开展各项工作：保护现场封存原材料，对未吃完食品和留样进行封存；排查是否有人故意投毒；迅速摸清中毒人员情况，并上报食品药品监督管理局等相关单位协查原因。

此次演练活动，有效地提高了学校对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强学校饮食安全管理、保障师生健康安全起到了积极的促进作用，今后，学校将用心守护舌尖上的安全，持续做好餐厅的各项工作，为全校师生的健康和生命安全保驾护航。